Kıymalı Yaprak Sarması

Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Asma yaprak (istediğiniz kadar )
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Tuz, nane, pulbiber, karabiber (damak zevkinize göre )

Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprağımızı bol suda yıkayın kenarda hazır edelim ki tuzundan arınsın.
2. Soğanımızı küp küp doğrayalım, sıvı yağımızı kızdırıp soğanımızı atalım, soğanlar bayılsın :)
3. Biraz pembeleşince kıymayı ekleyelim, onu da kavuralım rengi dönene kadar,.
4. Ardından salçayı ekleyelim güzelce yedirelim.3 dakika kadar kavuralım.
5. Yıkanmış pirinç ve bulgurumuzu da ekleyip ,ardından baharatlarımızı katalım ve tavamızı ocaktan alalım, son olarak maydanozu ekleyelim :)buraya kadar umarım bi sıkıntı olmamıştır :)sarmaya geçelim mi ? :)
6. 1 adet yaprağı tezgaha serelim, biraz hazırladığımız harçtan ekleyelim, sağ ve soldan kıvırıp dürüm gibi sarabilirsin ama çok sıkma, suyun oraya ulaşıp pirinçlerimizi pişirmesi lazım çünkü ;) tam anlatamadım ama eğer hiç sarmadıysan youtube dan videolardan izleyebilirsin :)
7. Sardığın sarmaları tencereye güzelce dizdikten sonra ayrı bir kapta biraz sıcak su, 1 tatlı kaşığı salça ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
8. Yaprağı koyduğumuz tencereye dökün, su miktarını tam veremem ama şöyle yapabiliriz, hazırladığın karışım tenceredeki sarmaların üzerine kadar gelecek, bütün karışımı dökmeyin içine, sarmaların üzerine kadar gelsin.
9. Son olarak, sarmalar dağılmasın diye küçük bir tabağı ters olarak tencereye koyun, orta ateşte 20 dk kısık ateşte de 25 dakika olacak şekilde pişirin.
10. Süre bitiminde kontrol et pişmediyse biraz daha sıcak su ekleyebilirsin, afiyet olsun 😍 :) :)