Kıymalı Yayla Çorbası

Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un
• Yoğurdu açmak için bir su bardağı ilave su
• Tuz
• 100 gram kıyma (kıyma daha azda olabilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Kıymalı Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, tuz ve pirinçleri tencereye alalım.
2. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağı su ile birlikte iyice çırpalım.
4. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyelim.Kaynayana kadar karıştıralım.
5. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirelim.
6. Tavaya tereyağını alalım eritelim.
7. İçine kıymayı koyup kavuralım.
8. Nane ve pulbiberini de ekleyerek bir iki daha karıştırın çorbamıza ilave edelim.
9. Beş dakikada bu şekilde kısık ateşte pişirelim.
10. Daha sonra altını kapatalım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.