Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar

Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet ortaboy karnabaharın yarısı
• 150-200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığından az tereyağ
• 1 adet küçük yeşil sivri biber
• Yarım kapya biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 rer çay kaşığı tuz,karabiber,toz biber
• Yarım çay bardağı sıcak su

Karnabaharları sotelemek için;

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından az tereyağ
• 1-2 yemek kaşığı domates sosu
• 1 er çay kaşığı tuz
• Pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Küçük bir kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak

Kıymalı Yoğurtlu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharı küçük parçalara bölüp yıkayın.
2. Bir tencereye su koyup kaynatın karnabaharları içine atıp on on beş dakika kadar haşlayıp suyunu süzün.
3. Uygun bir tavaya yağları alın ısınınca küçük doğranmış soğanları ekleyip hafif kavurun üzerine kıymayı ilave edip rengi dönene kadar kavurun .
4. Üzerine minik doğranmış biberleri ekleyip kavurun salçayı ekleyip kavurun .
5. Baharatlarını ilave edip karıştırın üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyin kapağını kapatıp kısık ateşte iki üç dakika pişirip ocaktan alın.
6. Karnabaharları sotelemek için uygun bir tavaya yağları ekleyin ısınınca domates sosunu ilave edip hafif kavurun.
7. Baharatlarını ekleyin karıştırın .
8. Üzerine haşlanmış karnabaharları ekleyip harmanlayıp ocaktan alın.
9. Servis tabağına karnabaharları alın üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin .
10. Üzerine kıymalı harcı gezdirin ince kıyılmış maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun 👌👌👌.