Kıymasız Kabak Dolması

Kıymasız Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük kabak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 adet tavuk bulyon

İç Harcı İçin:

• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• Karabiber ve kırmızı toz biber

Kıymasız Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yıkayıp süzüyoruz, karıştırma kabına alıyoruz.
2. Soğanı ince yemeklik doğrayıp pirinçlere ekliyoruz.
3. Üzerine maydanozun yapraklarını ince ince kıyıp ekliyoruz.
4. Salça, tuz ve baharatları ilave ediyoruz.
5. Elimizle bütün malzemeyi birbiriyle kaynaştırıyoruz, kenara alıyoruz.
6. Kabakları yıkayıp uç kısımlarını düzeltiyoruz; kabuklarını çizgili soyup ortadan ikiye kesiyoruz.
7. İçlerini oyarak boşaltıyoruz ve iç harç ile dolduruyoruz. (Yalnız tamamen doldurmayın. Çünkü pirinçler şişip taşıyor. )
8. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz, kabak dolmalarını ister yatay ister dik olarak yerleştiriyoruz.
9. Kaynar suda tavuk bulyonu eritip dolmaların üzerine gezdiriyoruz.
10. Üstlerine dilerseniz benim yaptığım gibi domates püresi ya da domates dilimi koyabilirsiniz.
11. Pişince sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.