Kızarmış Sebzeli Güveç

Kızarmış Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti ( kuzu ) da olur
• 4 adet patlıcan
• 3 adet orta boy patates
• 3 adet yeşil biber isteyen acı koyabilir ben tatlı kullandım
• 10 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 avuç arpacık soğan
• 1 kaşık tereyağ kızartmak için sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Kızarmış Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle dana etini yumuşayıncaya  kadar kısık ateşte demlemeye bırakıyoruz .Patlıcanları alacalı soyuyoruz bol suyla yıkayıp büyük küpler halinde doğruyoruz ve kızartıyoruz sonra patatesleri de küp şeklinde doğrayıp çok yumuşatmadan onuda kızartıyoruz .Sırasıyla biber ve domatesi de biraz yağda dönderip yemeğimizi hazırlıyoruz etimizi bir kaşık tereyağıyla çeviriyoruz soğanlarla biraz kavuruyoruz .Sırasıyla patlıcanları patatesleri diziyoruz biber ve domatesi ekliyoruz sarımsaklarıda ekleyip üzerine salça ,su ,yağ ,tuz karışımı sos hazırlayıp döküyoruz kısık ateşte 25 dk pişiriyoruz ..

Afiyet olsun