Kızarmış Şehriyeli Yayla Çorbası

Kızarmış Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Kararınca tuz
• 2 çay kaşığı nane

Kızarmış Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şehriyelerimizi tenceremize alıp az zeytin yağında kavuruyoruz.
2. Kavrulan şehriyelerin üzerine 3 su bardağı su koyup şehriyelerimizi pişiriyoruz.
3. Şehriyeler pişerken bir kap a yoğurt , unumuzu ,  yumurtamızı ve unumuzu alıp mikserle iyice çırpıyoruz.
4. Pişen şehriyelerimizin üzerine 1 su bardağı su bırakıp yoğurtlu karışımımızı döküyoruz
5. Kaynayan kadar karıştırarak pişiriyoruz kaynamaya cıkınca tuzunu bırakıyoruz.
6. Bir tavaya zeytin yağı ve tereyağını bırakıp tereyağı eriyip iyice ısınınca nanemizi de üzerine döküp bir karıştırıp ocaktan alıyoruz ve çorbamızın üzerine döküyoruz.
   Çorbamız servise hazır.
   AFİYET OLSUN