Kızartılmış İçli Köfte

Kızartılmış İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemeleri;

• 2 adet büyük boy soğan
• 300 gr. kıyma
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kimyon kırmızıbiber
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Kızartılmış İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bugün Ne Zamandır Yapmak İstediğim Bugüne imiş Kısmet Artık İçli Köftede Yapmadım Demem.

1. Önce soğanı kavurdum kıymayı ilave ettim, ince doğranmış maydanoz ve baharatları da ekledim. Soğumaya bırakın.
2. Bulguru ve irmiği kaba koydum üzerine ılık suyu gezdirip karıştırdım.
3. Üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirdim .
4. Yumurta, salça, un, tuz ve baharatları ekledim ,yoğurmaya başladım.
5. Macun gibi olana kadar su ilave ederek yoğurdum.
6. Mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın baş parmağım ve işaret parmağım yardımı ile açtım .
7. 1 yemek kaşığı kadar iç malzemesinden koyup kapattım.
8. Köfteleri bol yağda kızarttım.