Kızartılmış Sebzeli Bulgurlu Sulu Köfte Yemeği

Kızartılmış Sebzeli Bulgurlu Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan (Soyulup rendelenecek )
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş )
• Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kuru nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

Sebzeleri :

• 1 orta boy patates (Soyulup küp doğranacak )
• 1 adet orta boy havuç (Soyulup küp doğranacak )
• 3 adet yeşil biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber (Çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )

Suyu için :

• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet küçük boy kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış )
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, tozşeker

Sebzeleri kızartmak için :

• Biraz sıvı yağ

Kızartılmış Sebzeli Bulgurlu Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemeleri derin bir kaba koyalım yoğuralım.
2. Misket şeklinde köfteler yapalım.
3. Diğer tarafta yağları koyalım soğanı koyalım 2 dk kavuralım.
4. Salçayı domates rendesi ekleyelim karıştıralım.
5. Sıcak suyunu verelim kaynamaya bırakalım.
6. Tuz baharatları serpelim karıştıralım.
7. Sebzeleri kızartalım havlu kağıt serili tabağa alalım.
8. Kaynayan suya köfteleri atalım 5 dk kaynadıktan sonra sebzeleri atalım.
9. Ocağın altını kısalım kısık ateşte köfteler yumuşayana kadar 30-35 dk pişirelim afiyet olsun