Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Yoğurtlaması

Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığında az biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Sarmısaklı yoğurt için

• 2 kepçe yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Kızartma Yapmadan Nefis Patlıcan Yoğurtlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kemer patlıcan olursa üç tane topak patlıcan olursa 6 tane isteyen biber de koyabilir.
2. Patlıcanları ve biberleri yıkayalım çizgili soyalım.
3. Mandalina dilimi büyüklüğün de doğrayalım. Biber koyacaksak onları da doğrayalım.
4. Tencereye yağı ve salçayı koyup biraz kavuralım.
5. Üzerine patlıcanları ve biberleri koyalım tuzunu atıp 3 dk karıştıralım ve suyu koyalım bir kere karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
6. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve patlıcanlar yumuşayınca kapatalım.
7. Soğuyunca tabaklara alalım sarmısaklı yoğurt dökelim.
8. Üzerine kırmızı toz biber serpelim yemeğimiz hazır afiyet olsun.