Kızartmadan Birde Böyle Dene Muhteşem Karnıyarık

Kızartmadan Birde Böyle Dene Muhteşem Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane karnıyarık için patlıcan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı;

• 2 tane kuru soğan
• 250 gram dana kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
• Baharatlar arzuya göre
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su

Üzeri için;

• Domates
• Biber (süslemek için)

Kızartmadan Birde Böyle Dene Muhteşem Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanları hazırlayalım fırın tepsisine pijama deseni soyulan patlıcanlar dizilir ve ardından yumurta fırçası ile her yeri yağlanır.
2. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakılır, 20 veya 25 dakika boyunca.
3. Dilerseniz mikro dalgaya da atabilirsiniz ben öyle yaptım 15 dakika yeterli oldu.
4. Patlıcanlar pişerken biz iç harcını yapalım.Tavaya sıvı yağ ve yemeklik doğranan soğanlar ilave edilir, pişirilir. Ardından biberleri ince doğrayıp ilave edelim küp doğranmış domatesleri ilave edip kavuralım.
5. Kıyma da ilave ederek kavurmaya devam edelim, su, salça, tuz baharatlar da koyularak pişmeye devam edelim.
6. Piştikten sonra soğumaya bırakılır sonra patlıcanlar ortası açılır hazırlanan iç harç ilave edilir . Sos dökülür. Su ve salçayı karıştırıp üzerinde dökelim.
7. Dilerseniz yeşil biber ve domates ile süslenir ve tekrar 180 derecelik fırında 20 dakika pişmeye bırakalım pişme süresi daha kısa olabilir fırına göre değişir.

Afiyet olsun.