Kızartmadan Fırında Köfteli Patlıcan

Kızartmadan Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet bostan patlıcan
• Çeri domates

Köftesi için;

• 400 gram kadar kıyma
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karbonat
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Kekik

Kızartmadan Fırında Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup bir parmak kalınlığında dilimleyelim. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim ve üzerlerine fırça ile yağ sürelim. 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında yumuşayana pişirelim.
2. Patlıcanlar fırında iken bizde köfteyi yoğuralım. Köftelik malzemeleri karıştırıp yoğuralım dinlendirelim.
3. Fırından çıkardığımız patlıcanları borcama yada tepsiye yayalım. Üzerine köfteleri şekillendirip dizelim. Çeri domatesleri aralarına koyalım.
4. Sos malzemelerini karıştırma kabında karıştırıp, üzerine dökelim.
5. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verelim. Köfteler kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun ❤️