Kızartmadan Fırında Tavuklu Karnıyarık

Kızartmadan Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 1 büyük soğan
• 5-6 adet sivri biber
• 750 gr tavuk göğüs
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım su bardağı zeytin yağı
• Tuz

Sosu için

• 1 baş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1, 5 su bardağı su
• Tuz

Kızartmadan Fırında Tavuklu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların kabukları alacalı soyulur ve fırça yardımı ile üzerlerine zeytin yapı sürülür.
2. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. 200 derece fırında yaklaşık 35 dk kızarana kadar pişirilir.
3. Diğer tarafta tavuk göğüs küçük küçük doğranır.
4. Tavaya zeytin yağı koyularak soğan ve biberler kavrulur. Tavuk eklenir. Baharatlar eklenir ve pişirilir.
5. Patlıcanlar pişince içleri açılarak tavuklu harçtan eklenir.
6. Üzerine sos gezdirerek tekrar fırına sürülür ve 10 dk daha pişirilir. Afiyet olsun.