Kızartmadan Musakka

Kızartmadan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kıymalı harç için;

• 300 gram kıyma
• 2 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 2 ader domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz,karabiber,kimyon
• Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz

Kızartmadan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları soyup doğrayalım.
2. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serip patlıcanları tepsinin üzerine alalım.
3. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip harmanlayalım .
4. Üzerinede yağlı kağıdı ıslatarak kapatalım.
5. 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
6. Patlıcanlar pişerken kıymalı harcımızı hazırlayalım.
7. Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağda kavuralım.
8. İçerisine kıymayı alalım kıyma ile birlikte kavurmaya devam edelim.
9. Daha sonra sırasıyla biber domates salçayı ilave edelim.
10. Sarımsak ve baharatları da ilave edip kısık ateşte güzelce kavuralım.
11. Fırından çıkan kızarmış patlıcanları fırın kabının altına sererim.
12. Üzerine kavurduğumuz kıymalı harcı dökelim.
13. Kıymalı harcı yaydıktan sonra kalan patlıcanları da harcın üzerine kapatalım.
14. Salça, 2 su bardağı su ve tuzu küçük bir tavada karıştırarak kaynatalım salçanın açılmasını sağlayalım.
15. Kaynadıktan sonra yemeğimizi üzerine döküp üzerini dilediğiniz gibi domates biber istediğiniz şeyler süsleyelim.
16. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Deneyenlere şimdi afiyet şifa olsun.