Kızartmadan Şişte Patlıcan Kebabı

Kızartmadan Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan (Dilimleyin tuzlu suda bekletin)

Köftesi için

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 3 diş sarımsak (Ezilmiş)
• Karabiber, kırmızı toz biber, pulbiber
• Tuz

Sosu için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmadan Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyulur ve bir parmak kalınlığında dilimlenir.
2. Tuzlu su içerisinde yarım saat bekletilir ve süzülür.
3. Sonrasında yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir üzerlerine sıvı yağ gezdirin.
4. Öncede ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 fırında pişirilir.
5. Köftesi için tüm malzemeler uygun bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur.
6. Çöp şişe bir adet patlıcan, bir adet ceviz büyüklüğünde köfte olacak şeklinde dizelim.
7. Bütün çöp sisler bitene kadar aynı işlemi yapın.
8. Uygun bir fırın tepsisine alalım. Ben kenarlarına patates ekledim.
9. Bir kap içerisinde sıcak şu, salça, sıvı yağ, tuz ve karabiberi çırpalım.
10. Şişlerin üzerine gezdirelim.
11. Önceden ısıtılmış 200 fırında yaklaşık 30 dk köfteler pişene kadar pişirelim.
12. Dilediğiniz gibi servis yapıp afiyetle yiyebilirsiniz.
    Afiyet olsun ❤️🤗.