Kızımın Peyniri

Kızımın Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• İsteğe bağlı tuz (ben bir çay kaşığı ekledim )

Kızımın Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Süt tencereye alınır, 7-8 dk kaynadıktan sonra limon suyu, yoğurdu ve tuzu eklenir ve böylece süt kesilmiş olur. Malzemeleri ekledikten sonra 5 dk kadar kaynamaya devam edilir. Suyu yeşilimsi bir renk alınca olmuş demektir. Temiz bir tülbentten. Veya çok ince bir süzgeçten süzülür. 1-2 saat kadar beklenir, iyice süzülmesi için. Süzüldükten sonra peyniri saklama kabına koyup ertesi gün bebişlerinize yedirebilirsiniz. Çıkan suyu da ben atmadım kızımın çorbalarına azar azar ekledim. Afiyet olsun.