Klasik Yayla Çorbası

Klasik Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı pirinç
• 6 su bardağı su
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limon
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı kuru nane

Klasik Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Suyun yarısı pirinçleri haşlamak için, diğer yarısı haşlandıktan sonra kullanmak için.

1. 5 yemek kaşığı pirinç, 3 su bardağı suda yaklaşık yarım saat haşlanır.
2. Onlar haşlanırken ayrı bir kapta 3 su bardağı yoğurt, 1 yumurtanın sarısı, 2 çay kaşığı tuz, yarım limon ve 1 yemek kaşığı un çırpılır.
3. Pirinç haşlandıktan sonra ılınması için pirincin içine 3 su bardağı oda sıcaklığında su eklenir.
4. Daha sonra yoğurdumuzun kesilmemesi için ılındırmak için 2-3 kepçe pirincin suyundan yoğurda eklenir.
5. Ilınan yoğurt daha sonrasında yavaşça tencereye ilave edilir kaynayana kadar karıştırılır.
6. Çorba kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha kaynatılır ve altı kapatılır.
7. Ayrı bir minik sos tenceresinde 4 yemek kaşığı sıvı yağ içine 3 çay kaşığı kuru nane eklenir
8. Yağ kızınca (naneler yanmadan) altı kapatılır ve hemen çorbaya ilave edilir.
9. Dilerseniz üzerine toz biber yakıp servis edebilirsiniz.Afiyet olsun