Köfte

Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 Gr kıyma
• 3 sivri biber
• 1 büyük Kuru soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat (yumuşak olması için)
• 1 çay bardağı galeta unu (kıymanın sulanmış olmasına soğanın suyuna göre değişir)
• kızartmak için sıvı yağ

Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve biberleri rondodan geçirelim ne çok ufak ne çok iri olsun.
Kıymayı ilave edelim baharatları ekleyelim onu baharatlar karışana kadar yoğuralım .Sonra galeta unu ile Edip yoğuralım .İyice yoğrulmuş köfte harcından kayısı büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerine bastırın.
Bütün harç bitince tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekleyip ısıtalım ve köfteleri dizip pişirelim

Ben yanına patates kızarttım tavsiye ederim afiyet olsun 😇