Köfte

Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 su bardağı köftelik ince bulgur (Islatılacak bi su bardağından bir parmak az su ile)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet yumurta
• 3-4 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon ve pul biber
• 2 yemek kaşığı yağ

Kızartmak için

• 1 su bardağı yağ
• Bardak ölçüm 200 ml

Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köftelik bulguru ıslatalım.Islandık tan sonra soğan ,sarımsak ve maydanoz u küçücük doğrayalım.
2. Tüm malzemeleri karıştırıp çok iyi bir şekilde yoğuralım 20 dk kadar.
3. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar halinde elimize alıp üzerine bastırarak şekil verelim
4. Daha sonra kızgın yağda alt üst ederek kızartalım.İsterseniz çiğ köfte gibi de tüketebilirsiniz öyle de çok lezzetli oluyor