Köfte Çorbası

Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tane limon
• Un
• Tuz
• 3 dis sarimsak
• 1 adet limon

Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma bir kabın içine konur. Üzerine bir tane soğan rendelenir. Kekik karabiber tuz konur ve bir avuç kırık pirinç konulup iyice yoğrulur. Köfteler bir tabağa misket büyüklüğünde yapılır. Sonra salça ve yağ kavrulur. Su eklenir. Kaynayan suya üç diş sarımsak kalan pirinç ve tuz eklenir. Köfteleri üzerine bir yemek kaşığı un eklenir ve unun içinde yuvarlanıp hiç beklemeden kaynayan suya atılır. Kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. Sonra 1 yemek kaşığı un 1 bardak suyla karıştır çorbanın içine karıştırılarak eklenir. 1 limon sıkılır suyu çorbaya eklenir. 5 dakikada daha kısık ateşte kaynatılır. Tüm çorba severlere afiyet olsun.