Köfte Çöreği

Köfte Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan
• Yarım su bardağından az fazla kalın bulgur
• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• Yarim su bardağı un
• Toz biber, karabiber, pul biber ve tuz
• Islatmak için su
• İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz (ben kullanmadım)

Kızartmak için;

• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Köfte Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Bu ölçü ile 20 tane çıkıyor, o zaman kızartmak için fazla yumurta isteyebilir. Ben çoğunu donducuruya kaldırdım.

1. Bir yoğurma tepsisine tüm malzemeler eklenir ve iyice yoğurulur.
2. Şekil verirken su yardımıyla el ıslatılarak şekil verilir.
3. Dilerseniz bir kısmını dondurucuda saklayabilirsiniz.
4. Bir tavada sıvı yağ kısık ateşte kızdırılır.
5. Kasede çırpılmış yumurtalara arkalı önlü batırılarak kısık ateşte 2 taraflı olarak pişirilir. Afiyet olsun.