Köfte İskender (Yalancı İskender)

Köfte İskender (Yalancı İskender) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 dilim bayat ekmek içi
• Maydanoz
• Bir miktar tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Tabağın altına;

• Küp küp kesilmiş pide (kalan bayat pideler)

Yoğurt sosu için;

• 1 kase yoğurt
• Yarım çay bardağı su ( daha sulu istiyorsanız fazla su katın)
• Tuz

Domates sosu için;

• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı su

Köfte İskender (Yalancı İskender) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köftemizin bütün malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğurun ve istediğiniz şekli verin.
2. Sonra 2 domatesin kabuklarını soyup rondodan geçirin ve tavaya 3 kaşık sıvı yağ, salça ile kavuralım, domatesi ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. 1 çay kaşığı tuz ve 1 fincan şu ilave edip 5 dk pişirelim ve domates sosumuz hazır.
4. Şimdi yoğurt sosu için 2 yemek kaşığı yoğurdu su ile açıyoruz ve az tuz ekliyoruz.
5. Sosumuz hazır olduğuna göre köftelerimizi önlü arkalı tavada yağ ile kızartalım.
6. Son olarak ya taze pide yada ekmekleri küp küp şeklinde doğrayın ve başka bir tavada 1 kaşık tereyağ ile güzelce 5 kavuralım.
7. Servis tabağımıza önce kızarmış ekmek üzerine yoğurt sosu köfteler ve domates sosu. Afiyet olsun