Köfte Mantı

Köfte Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kasesi köftelik bulgur
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Sos için;

• 150 gr orta yağlı kıyma
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım kg yoğurt
• 3 diş sarımsak

Köfte Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Bulgur 30 dakika sıcak suda bekletilir. Un, baharatlar, reyhan, kuru soğan katılarak yoğurulur. İstenilen şekil verilir. Kaynayan tuzlu suda 10 dakika haşlanır. Kıyma tereyağında kavurulur. Baharatlar ve salça eklenerek sos hazırlanır. Yoğurtlu sarımsak yapılarak köfteler süzülüp servis tabağına alınır. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür. Hazırlanan kıymalı sosta ilave edilerek sıcak olarak servis edilir. Afiyet olsun.