Köfte – Patates

Köfte – Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 2 kase az yağlı kıyma (400-500 gr kadar)
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı galeta unu(ya da kuru ekmek içi)
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 -2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı 2 dal taze soğan ile 1 diş sarımsak da eklenebilir.

Patates için;

• 3-4 orta boy patates
• Kızartmak için 1 su bardağı zeytinyağı

Köfte – Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan rendelenip suyu süzülür, yeşillikler ince ince doğranır ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.
2. Yarım saat dinlendirildikten sonra elimizle fazla kalın olmayacak şekilde şekil verilir
3. Öncelikle patatesler kızartılır
4. Ardından köfteler kızgın yağda kızartılır.