Köfte Patates İkilisi Tarifi'nin Malzemeleri
- 2-3 adet patates
- 2-3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Sıvı yağ
- 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
Köftesi için;
- Yarım kg kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı kadar ufalanmış bayat ekmek içi veya galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Köfte Patates İkilisi Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle köfteler hazırlanır. Bunun için soğan bir kaç parçaya ayrılarak sarımsaklar ve yumurta ile mutfak robotundan geçirilir.
- İncecik hale gelen soğanlar ve sarımsaklar kıymaya ilave edilir.
- Bayat ekmek içi, baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte harcı yoğurulur.
- Malzemeler iyice özdeşleşince ufak parçalar koparılarak köfteler şekillendirilir.
- Patates ve köfteler kızartılır. patatesler dilimlenir.
- Tavada sıvı yağ kızdırılarak köfteler ve patatesler hafifçe kızartılır. (patateslerin çok fazla pişmesine gerek yok).
- Köfte ve patatesler fırın kabına alınarak pişirilir.
- Bütün köfte ve patatesler kızartılınca fırın kabına alınırlar ve üzerine salçalı sıcak su gezdirilir.
- Domates dilimleri ve biberlerle süslenen fırın tepsisi fırına sürülür.
- Domatesler pişinceye dek yaklaşık 25 dk kadar düşük ısıda pişirilir. Afiyet olsun….