Pür Lezzet (Köfte Patlıcan Patates Buluşması)

Pür Lezzet (Köfte Patlıcan Patates Buluşması) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gr ortayağlı kıyma
• 1 yumurta
• 1 soğan (Rendelenmiş)
• Yarım çay bardağı galeta unu veya 2-3 dilim ekmek
• 3 diş sarımsak
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Diğer malzemeler:

• 3 tane patlıcan
• 3 tane patates
• 3 tane domates

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı su

Pür Lezzet (Köfte Patlıcan Patates Buluşması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler köfte malzemelerini harmanlayıp güzelce yoğuruyoruz ve 1-2 saat dinlendiriyoruz.
2. Patlıcan ve patatesi halka halka doğrayıp biraz kızartıyoruz.
3. Köfteleri de kızartıyoruz.
4. Orta boy bir borcama sırayla köfte, patates, patlıcan, domates olacak şekilde tüm malzemeyi diziyoruz.
5. Küçük bir tavada zeytin yağ ile salçası kavurup 2 su bardağı kadar su ekliyoruz.
6. Bir taşım kaynatıyoruz. Sosu yemeğin üzerine gezdiriyoruz. Su miktarı köftelerin yarısına kadar olmalı.
7. Önceden ısınmış 200 derece fırında 30 dk pişiriyoruz. Sıcak servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun.