Köfte Pilav

Köfte Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için

• 500 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı kurutulmuş çekilmiş ekmek
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığından az fazla tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pilav için

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı şehriye

Köfte Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzeme karıştırılarak kıyma yoğrulur iyice birbirine yedirilir.
2. Şekil verilerek tabağa dizilir.
3. Dolapta iki saat bekletilir.
4. Sonra pirinci yıkanıp suda bekletilir 40 dk falan beklese yeter yağlar şehriye tencereye alınarak kavrulur.
5. Şehriyenin rengi değişince pirinç eklenir.
6. 10- 15 dk kavrulur suyu eklenir kısık ateşte pişirilir.
7. Köftelerde az yağda da kızartılır. Servis yapılır. Tabi arzuya göre yanına patateşte kızartılabilir.Afiyet olsun 🙂.