Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Köfte Tarifi
Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 500 gr orta yağlı kıyma
- 1 orta boy rendelenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Uygun bir yoğurma kabı içerisine kıymamızı alalım. Üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, küçük küçük kesilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, sıvı yağ, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu alalım ve malzemelerimiz güzelce karışana kadar yoğuralım.
- Hazırladığımız harcımızın üzerini streç ile örtelim ve 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Sürenin sonunda harcımızı dolaptan alalım, elimizle parçalar kopartarak şekillendirelim. Ben şeklini oval yaptım ancak siz dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Ancak burada köftelerinizin içlerinin de pişmesi için ince olmasına dikkat etmelisiniz.
- Şekillendirdiğimiz köftelerimizi uygun bir tabak içerisine alalım. Dilerseniz köftelerinizi bu aşamada da dinlendirebilirsiniz.
- Köftelerimizi pişirmek için ocaktaki tavamıza sıvı yağı alalım ve ısıtalım.
- Ardından köftelerimizi tavamıza alalım ve her iki tarafını da çevirerek pişirelim.
- Pişen köftelerimizin fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve servis edelim. Afiyet olsun.
Galeta Unlu Köfte Püf Noktaları
- Köfte harcını güzel bir şekilde yoğurarak malzemelerin birbiri ile özleşmesini sağlamalısınız. Aksi halde köfteleriniz dağılabilir.
- Galeta ununu kendiniz evlerinizde de yapabilirsiniz. Bayat ekmeklerinizi fırında kızarttıktan sonra robottan yada blenderdan geçirdikten sonra kavanoza koyup dolaplarınızda muhafaza edebilir, ihtiyacınız olduğu zaman kullanabilirsiniz.
- Köftelerinizi tavada yapabileceğiniz gibi fırında da pişirebilirsiniz.
Köfte Yanına Ne Gider?
- Köfteyle yapışık ikiz diyebileceğimiz patates kızartması tabii ki de ilk tercihiniz olmalıdır.
- Ancak daha doyurucu olsun istiyorsanız pirinç pilavını da tercih edebilirsiniz.
- Fırında beşamel soslu makarnada köftenizin yanına çok yakışacaktır. Dilerseniz soslu makarna da yapabilirsiniz.
- Fırında baharatlı patateste tercihleriniz arasında yerini alabilir.
- Salata olarak mevsim salatası yada fasulye piyazı yapabilirsiniz.
Galeta Unlu Köfte Kaç Kalori?
1 adet köfte yaklaşık olarak 67 kaloriye denk gelmektedir.
Köfte Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Yoğurma kabı
- Streç film
- Tava
- Maşa
En İyi Köfte Nasıl Kızartılır?
- Tavanıza fazla yağ koymamaya özen gösterin ve yağ tamamen kızmadan köfteleri içerisine atmayın. Aksi halde köfteleriniz yağ çeker ve çok daha uzun süre de pişer.
- Hazırladığınız köfteleri aynı anda yağa atmamaya özen göstermelisiniz. Bölümlere ayırıp azar azar ilave edererek köftelerinizi kızartın.
Köfte Sert Olmaması İçin Ne Yapmalı?
Eğer köftelerinizin sert olmamasını isterseniz içerine kullandığımız ekmeğin kabuklu olmamasına mutlaka dikkat etmelisiniz.
Köfte Nerenin Yemeği?
Ülkenin doğusundan, güneyinden ve batısından gelen kitlesel göçlerle çeşit çeşit köfte Anadolu’ya yerleşmiş. En çok etki Balkanlar’dan. Fakat hemen belirtelim ki Trakya zaten köftenin anavatanı.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
