Köfteli Alinazik

Köfteli Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için

• 400-500gr kıyma
• 8 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 soğan rendesi
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) karabiber
• Patlıcan
• 2 tane patlıcan
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tutam tuz

Domates sos

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1/2 (yarım) karabiber

Köfteli Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları ortadan bölüp içine çizikler atıp 220° yumuşayana kadar közleyin.
2. Soyup küçük küçük doğrayın.
3. Bir kabın içine yoğurt tuz ve ezilmiş sarımsakla birlikte patlıcanları karıştırın.
4. Köfte için tüm malzemeleri güzelcene yoğurup istediğiniz şekli verin.
5. Tavada sıvı yağını kızdırıp köfteleri arkalı önlü kızartın.
6. Tereyağını sos tenceresinde eritip salçayı kavurun.
7. Baharatları da ekleyip gerekirse az su ekleyip hafif kaynatın.
8. Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcanı ,üzerine köfteleri dizin.
9. En son üzerine domates sosunu gezdirin.

Afiyet olsun.