Köfteli Bayat Ekmek Kebabı

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Dilimlenmiş bayat ekmek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber

Köftesi İçin

• 500 gram kıyma
• 1 çay bardağı ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1-2 diş sarımsak
• 1 küçük rendelenmiş soğan
• 3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeterince tuz

Sos İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yeterince tuz

Sunum İçin

• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Yoğurt

Köfteli Bayat Ekmek Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmekler küp küp doğranır, üzerine kekik, sıvı yağ ve pul biber atılır karıştırılarak fırın kağıtı serili tepsiye koyulur 200 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 7-8 dakika fırınlanır(dilerseniz daha fazla süre bırakarak daha da kızartabilirsiniz).
2. Köftesi için yoğurma kabına kıyma, ekmek içi, yumurta, soğan, rendelenmiş sarımsak, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar koyulur ve el ile yoğrulur.
3. Köfte harcından parçalar kopartalım elimizle küçük köfteler yapalım.
4. Tavaya biraz sıvı yağ koyalım ısıtalım hazırladığımız köfteleri yağda arkalı önlü kızartıp kağıt peçete serili tabağa alalım.
5. Sos için tavaya tereyağı koyalım 1 yemek kaşığı dolusu domates salçasını ekleyip biraz kavuralım ve minik doğranmış yada rondodan çekilmiş domatesi ekleyim 5 dakika yüksek ateşte pişirelim.
6. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyelim (Kıvamı katı olursa su miktarını artırın) tuz ilave edip 5 dakika pişirelim ve ocağın altını kapatalım.
7. Derin bir kâseye biraz yoğurt koyalım içine rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
8. Servis tabağına fırınlanmış ekmekleri koyun üzerine domates sosundan gezdirin.
9. Sosun üzerine köfteleri dizi dilerseniz tekrar yoğurt ve sostan gezdirin sıcak servis yapmanızı öneririm. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️ Elif ataların bayat ekmek kebabı tarifinden esinlendim💐.