Köfteli Bezelye

Köfteli Bezelye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kadar bezelye (ayıklanmış)
• 400 gr kıyma
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 yumurta akı
• 2 kuru soğan
• 1 sivri biber
• 1 domates
• 1 çorba kaşığı salça
• Tereyağ ve zeytinyağ karışımı
• Tuz, karabiber, kekik

Köfteli Bezelye Tarifi'nin Yapılışı

Ben donmuş bezelye kullandığım için önce haşladım, siz konserve kullanacaksanız bu işlemi yapmayın.

1. Kıyma, 1 soğan rendesi ( ince tarafıyla), yumurta akı, galeta, tuz, biber ile yoğrulur. Yuvarlaklar yapılır.
2. Onlar bir kenarda beklerken, yemeğin pişeceği tencerede yağda ince doğranmış kuru soğan hafifçe öldürülür.
3. Doğranmış sivri biber, domates ve salça ilavesiyle bir kaç dakika kaynatılır.
4. Daha sonra bezelyeler ilave edilir, 1 su bardağı su koyulur. Kaynamaya bırakılır.
5. Yemek kaynamaya başlayınca köfteler üzerine dizilir. Kekik, karabiber serpilir. Tuzu kontrol edilir.
6. Köftelerin pişmesiyle, ki bu yarım ateşte 25 – 30 dk kadardır, altı kapatılır. Yemek pişerken kevgirle bir kez alt üst etmelidir.