Köfteli Bezelye Yemeği

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 kuru soğan (Ufakca doğranmış)
• 1 yemek kaşığı silme kısırlık bulgur
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 havuç (İnce ve yuvarlak doğranmış)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 diş sarımsak (Büyükce doğranmış)
• 1 büyük patates (Ufak ve ince doğranmış)
• 1 çay bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 yemek kaşığı silme un
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası hafif tepeleme

Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya bulgur, tuz ve karabiber eklenir. İyice yoğurulur.
2. Güzelce yoğrulduktan sonra çok ufak olmayacak şekilde teker teker yuvarlanarak şekil verilir.
3. Uygun bir tabağa un konur, köfteler içine katılır ve tabağı sağa sola sallayarak köftelerin her tarafı unlanır.
4. Uygun bir tencereye sıvı yağ, tereyağ, soğan ve sarımsak konur.
5. Orta ateşin bir üst seviyesinde karıştırarak hafif kavrulur.
6. Kavrulduktan sonra havuç ilave edilir, bir kaç tur karıştırarak kavrulduktan sonra salça, tuz, karabiber ve pulbiber ilave edilir.
7. Karıştırarak kavrulmaya devam edilir.
8. Salça kavrulduktan sonra patatesler ilave edilir.
9. 1 tur karıştırdıktan sonra kaynar su tencereye dökülür ✏️ suyu ilave ederken dikkatli ve yavaş ilave edin, üzerinize sıçraya bilir.
10. Mini köfteler teker teker dikkatlice tencereye konur ve dikkatlice alttan olmak üzere 1 kez karıştırılır.
11. Ocağın ıssısın en aza düşürülür ama çok hafifte olsa fokurdama olması gerekiyor.
12. Üzeri kapatılır ve 20-30 dakika arası pişmeye bırakılır.
13. Pişmeye yakın, bezelyeler üzerine ilave edilir, yani en fazla 5 dakika kala.
14. Pişme esnasında çok karıştırmamaya özen gösterin, bir kaç kez karıştırmanız yeterli.Havuçlar pişti ise yemek hazır demektir.
15. Su miktarı yeterlidir fakat sulu isterseniz ekleye bilirsiniz.
16. Dilerseniz kıymanın içerisine soğanın suyunu sıkıp rendelenmiş soğan katabilirsiniz.
17. Unlanan köfteler yemeğe farklı bir lezzet katıyor.
18. Sade sıvı yağ ile de pişirebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun.