Köfteli Buğday Çorbası

Köfteli Buğday Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 3-4 yemek kaşığı irmik
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet bulyon
• 6-7 bardak su ( kıvama göre arttırilabilir)

Köfteli Buğday Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik kıymamızı ince rendelediğimiz soğanı irmiği tuz ve karabiberimizi kabımıza alıp yoğuralım.
Eğer köftemiz çok yumuşak ise biraz daha irmik ekleyebiliriz.
Harcımız olduktan sonra nohut büyüklüğünde parçalar yuvarlıyoruz.
Köfteler unlu tepsiye hazırlayarak çorbamızın suyunu hazırlıyoruz.
Tenceremize yağımızı ve unumuzu alıp biraz kavuruyoruz. Ardından suyumuzu ve bulyonumuzu ekleyerek bir taşım kaynatıyoruz. Buğdayımızı ekliyoruz. Ardından köftelerimizi ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. 10 dk kaynadıktan sonra yoğurdumuza biraz çorbadan ekleyerek tenceremize çok yavaş ekliyoruz ki yoğurt kesilmesin. Bir iki taşım da bu şekilde kaynatıyoruz. Ocaktan alıp biraz dinlendirerek servis edebiliriz

afiyet olsun. :)