Köfteli Çorba

Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase susuz yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kahve fincan pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 6 su bardağı kaynamış su
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1, 5 tatlı kaşığı kuru nane

KÖFTESİ İÇİN :

• 150-200 gram yağsız dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan(rendelenmiş)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı un
• (Köfte üzerine)

Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğuracağımız kaba köfte malzemeleri alınarak yoğrulur, nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanır, bir tabağa alınır.
2. Üzerine 1 tatlı kaşığı un serpilir, tabak hafif sallanarak köftelere bulanması sağlanır, buzdolabında dinlendirilir.
3. Tencere içerisinde pirinç, kaynamış su ile birlikte pişirilir, 1 kâse içerisinde çırpılmış yumurta, yoğurt, un karışımının içerisine 1 kepçe çorba suyundan alınarak, ılıklaştırılır.
4. Karıştırmaya devam ederek kaynatılır, en son tuz ilave edilir.
5. Bir tava içerisine tereyağ, sıvı yağ eritilir, köfteler kızartılır, üzerine nane konularak çorba içerisine alınır, bir müddet daha kaynatılır.
6. Kıvamını bulunca ocak altı kapatılır. Leziz çorbamız içilmeye hazır 👌
   AFİYETLER OLSUN