Köfteli Çorba

Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane

Harcı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığından az margarin
• 1 kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• 4 su bardağı kaynar su

Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye küçük küçük doğranmış soğanları tereyağ sıvı yağ ve margarinle kavurun.
2. Salçayı ilave edip salçanın çözülmesini sağlayın. Ardından patatesleri ilave edin.
3. Biraz kavurun. Tuzunu pul biberini toz biberini ve kaynamış suyunu ilave edin.
4. Patatesler hafif haşlanana kadar o sırada köfteleri yapın.
5. Köfte malzemelerinin hepsini bir kaba alıp yoğurun.
6. Küçük toplar yapın ve hafif haşlanmış olan patateslere ilave edin.
7. Tam kıvam alana kadar ocağın altı kısık şekilde kaynasın.
8. Pişen çorbaya kuru reyhan atıp. 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatın.

Servise hazır afiyet olsun.