Köfteli Çorba

Köfteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı Bezelye
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 2 yemek kaşığı Süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı Un
• tuz
• karabiber
• iki yemek kaşığı Tereyağı

köftesi için:

• 100 gr kıyma
• 1, 5 yemek kaşığı Pirinç
• yarım kaşık ince bulgur1 küçük soğan ve baharatlar

Köfteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfte hazırlanır. Soğan incecik rendelenir suyu sıkılır. Kıyma baharatlar veyumurta eklenir iiyice karıştırılır. En son pirinç ve ince bulgur eklenir. Dinşendirilir eğer çok cıvık olursa şekil vermesi zorolur azıcık ince bulgur ilave edilebilir.
Sonra küçük küçük doğranan havuç bezelye ve patates bir tencerede suyla haşlanmaya konur. İçine tereyağı ve tuz konur. Ayrı bir kapta yoğurt ve un ezilir. Sebzeler haşlanırken biz köfteleri minik minik yuvarlayıp hazırlarız. Haşlanan sebzelerin içinr köfteler koyup pişirmeyr devam ederiz. Pirinçler piştiğinde yoğurtlu unumuzu da sıcak sudan biraz ilaveler yaparak karıştırırız. Kaynadıktan sonra az tuz ve karabiber ilavesi yapar beş dakika daha kaynatırız. Afiyet olsun.