Köfteli Erişte Çorbası

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Hazır kasap köftesi (Evde yaptığınız köfte de olur) 100 gr
• 1 kase haşlanmış nohut
• 1 kase erişte
• 1 lt su
• 2 çay kaşığı tuz

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber

Köfteli Erişte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tencereye suyu alıp kaynatalım.
2. Boş bir tepsiye un serpelim köfteleri misket şeklinde yuvarlayıp unlu tepsiye koyalım.
3. Tepsiyi sallayarak köftelerin her yerini una bulanmasını sağlayalım.
4. Kaynayan suya köfteleri atıp 5 dk kaynatalım.
5. Sonra erişteleri atalım 5 dk daha kaynasın( erişteleri kontrol edelim bazı erişte çabuk pişmeyebilir)
6. Haşlanmış nohutu da ilave edip 2 dk kaynasın.
7. Sonra yoğurt ve unla yaptığımız terbiyeyi çorbamıza dökelim.
8. Kaynayınca tuzunu ekleyelim. 5 dk daha kaynasın.
9. Tavada tereyağını eritin toz biber ve pulbiberi ekleyin.
10. Ocağın altını kapatıp tereyağlı karışımı çorbanın üstüne dökelim. Dilerseniz üstüne karabiber dökebilirsiniz. Afiyet olsun.