Köfteli Erişteli Çorba

Köfteli Erişteli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 baş soğan
• 1 yumurta
• 2 kaşık kuru ekmek
• Tuz
• 4-5 çorba kaşığı yoğurt
• 1. 5 çorba kaşığı tepeleme un
• 1. 5 su bardağı erişte
• Haşlanmış nohut
• Tuz

Üzeri için;

• 1, 5 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Nane

Köfteli Erişteli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Köfte harçlarını bir kapta iyice yoğuruyoruz yumurtadan dolayı cıvık olursa ekmek içi ilave edin. Sonra kaynar suya yuvarladığımız köfteleri dikkatlice atıp kaynatıyoruz tam pişirmeden erişte ve nohutlarıda ilave edip tekrar kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz ılıdıktan sonra yoğurtla unu karıştırıp tencereye döküyoruz ve karıştırıp ocağa alıyoruz karıştırarak kaynamasını bekliyoruz kaynadıktan sonra tuz ilave ediyoruz.
üzeri için tereyağı ve zeytinyağını birlikte tavaya alıp üzerine nane döküp altını kapatıyor sos olarak çorbamıza ilave ediyoruz afiyet olsun.