Köfteli Güveç (Çok Pratik)

Köfteli Güveç (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy patlıcan
• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy soğan
• Tuz, karabiber
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Köftesi:

• 250 gr köfte
• Biraz ekmek içi
• Tuz, karabiber

Köfteli Güveç (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bütün sebzeler yıkanır soyulur ve küp küp doğranır.
2. Sadece patlıcanlar alacalı soyulur.
3. İsterseniz kabağınız çok tazeyse soymayabilirsiniz.
4. Sonra sıvı yağ yapışmaz bir tencereye konur, bütün sebzeler tencerede 5 ya da on dakika orta ateşte sotelenir. Çok fazla karıştırmadan ara sıra alt üst edilir.
5. Tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.
6. Tek tek sebzeleri kızartmakla uğraşmıyoruz.
7. Sonra uygun güvece dökülür.
8. Köftesi için malzemeler karıştırılıp köfte yapılır.
9. Köfteler güvecin üstüne dizilir ve biraz sebzelerin içine doğru yanlamasına itilir. Köftelerin bir ucu üstte diğer ucu sebzelerin içinde olacak.
10. Üstüne salça biraz yağda pişirilir, su eklenir ve güvecin üzerine dökülür.
11. İsterseniz üzerine biraz daha baharat ekleyebilirsiniz.
12. Güveç 200 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.