Köfteli Karışık Sebze Dizmesi

Köfteli Karışık Sebze Dizmesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin:

• 250 gram kadar orta yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı ufalanmış bayat ekmek
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 adet orta boy ince kıyılmış soğan
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber,

Sebzeleri İçin :

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 6-7 adet çarliston biber
• 3 diş kadar sarımsak
• 1 tutam maydanoz

Sosu İçin :

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı sıcak su

Köfteli Karışık Sebze Dizmesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle köftemiz için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz ve şekillendiriyoruz.
Patlıcanları alaca soyup, biraz kalın ve yuvarlak doğrayıp tuzlu suya bekletiyoruz. Patatesleri, soğanı ve domatesi de aynı şekilde yuvarlak dilimleyip, kenara alıyoruz.
Köftelerimizi sebzelerin enliliğinde yuvarlıyoruz tabağa sıralıyoruz sonra ise dizme işlemine geçiyoruz. Fırın tepsimize birer adet patlıcan, patates, soğan, domates ve köfteyi sıralı bir şekilde diziyoruz. İşlemi tepsi dolana kadar ve malzemelerimiz bitene kadar devam ediyoruz. Artan sebzeyi aralara sıkıştırın. (Ben soğan ve domates hariç sebzeleri ve köfteyi hafif kızarttım)
En son üzerlerine domatesleri ve biberleri istediğiniz şekilde de en üste dizip maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Sosu hazırlıyoruz köftelerimizin üzerine gezdiriyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Biraz dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun😊