Köfteli Karnıyarık

Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kadar kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan(suyunu sıkalım)
• 3 yemek kaşığı bayat ekmek
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• 6-7 adet patlıcan
• 3-4 adet domates
• 3-4 adet biber
• 2 kaşık domates salçası

Köfteli Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini iyice yoğurup küçük misket köfteler yapıyoruz.
2. Az sıvı yağda çok az kızartıyoruz.
3. Domatesleri rendeleyip bir kaşık yağda pişiriyoruz.
4. Ezilmiş sarımsağı da katıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Köfteleri bu domates sosuna koyup biraz soteliyoruz.
6. Patlıcanları alacalı soyup kızartıyoruz.
7. Kağıt havluya alıp soğutuyoruz.
8. Tepsiye dizip ortalarını bıçakla kesip biraz tuzlayıp köfteleri yerleştiriyoruz.
9. Üzerlerine kızarttığımız biberleri koyuyoruz.
10. İki kaşık domates salçası, iki su bardağı su ve bir iki kaşık sıvı yağla sos yapıp karnıyarıkların yanından tepsiye bu sosu döküyoruz.
11. 200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dk kadar pişirelim.
12. Arzuya göre ocaktada pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.