Köfteli Kereviz Yemeği

Köfteli Kereviz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy kereviz (kabuğu soyulup küp doğranacak bir adet sıkılmış limonlu bol suda bekletilecek sonra tencereye eklerken yıkanıp suyu süzülecek )
• 2 küçük dal kereviz yaprağı (küçük doğranacak )
• 2 adet büyük patates (soyulup küçük küp doğranacak )
• 1 adet havuç ( soyulup küçük küp doğranacak )
• 1 adet kuru soğan (soyulup yemeklik doğranacak )
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 adet çarliston biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 1 adet kapya biber(çekirdeği çıkarılıp küçük doğranacak )
• 4 su bardağı su

Köftesi için :

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet küçük boy kuru soğan (rendelenmiş )
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş )
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı ucu ile karbonat
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber
• Köfteleri kızartmak için :sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Köfte malzemeleri derin bir kapta yoğuralım.
2. Misket köfteler yapalım .
3. Biraz tavada yağda kızartalım.
4. Havlu kağıt serili tabağa alalım.
5. Diğer tarafta tencereye yağları koyalım ,soğanı ,biberleri ,havucu ,patatesi koyalım.
6. 2-3 dk kavuralım.
7. Sonra kerevizleri ve kereviz yapraklarını da ekleyelim.
8. 5 dk kısık ateşte pişirelim suyunu verelim.
9. Su kaynayınca kızartttığımız köfteleri ekleyelim.
10. Ocağın altını kısalım çok kısık ateşte 40-45 dk pişirelim ,afiyet olsun.