Köfteli Kuru Fasülye Tam Kıvamında (Vitaminiyle)

Köfteli Kuru Fasülye Tam Kıvamında (Vitaminiyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasülye
• 1 adet büyük kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates sosu ( Yaz konservesi)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Köftesi için

• 150-200 gram kıyma (Ben 200 gram kullandım)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Kıyma yağsızsa)
• Biraz salça, tuz, kimyon, kara biber
• 1 yemek kaşığı un

Köfteli Kuru Fasülye Tam Kıvamında (Vitaminiyle) Tarifi'nin Yapılışı

İnternette bu tarifi gördüm, benim yöntemimle vitamini kaybolmadan daha lezzetli bir hale getirerek yaptım buyrun tarife!Akşamdan fasülyemizi, işliyoruz.

1. Düdüklü tenceremize soğanımızı incecik doğrayıp, yağda şöyle bir, iki tür çeviriyoruz.
   Salçasını koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, domates sosunu ve suyunu düzdüğümüz fasülyeleri ekliyoruz, 5 şu bardağı kaynar şu koyup, tuzunu atıyoruz.
2. Tenceremizin kapağını kapatıp önce orta ateşte, fişladıktan sonra düdüğünü indirip kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz, (ocağımızı kapatıyoruz).
3. Bu arada köfteleri hazırlıyoruz, bir kabın içerisine kıyma, tuz, salça, kimyon, karabiber ve yarım çay bardağı su konulup beş dakika iyice yoğuruyoruz.
4. Bir tabağa ün koyup, fındık büyüklüğünde köfteler, ( elimizi ıslatarak), yapıyoruz, tabağı sallayarak köfteleri iyice unluyoruz.
5. Havası biten düdüklü tencere açılır, ocağı tekrar yakıp, unladığımız köfteleri unuyla birlikte tencereye atıyoruz, fazla karıştırmadan, tencereyi sallayarak kapağı açık bir şekilde kısık ateşte, pişiriyoruz, (köfteler pişince ocağımızı kapatalım).
   Suyunu kontrol edelim eğer az ise kaynar şu takviye yapalım.
   Tuzu, acısı size kalmış.
   Kuru fasülyemiz servise hazır,.
   Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin 🌹.