Köfteli Mantarlı Çorba

Köfteli Mantarlı Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 100 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Toz biber
• 5-6 adet mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 su bardağı su (200 ml bardak ölçüsü)
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 avuç haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığından az pul biber
• 1 çay kaşığından az karabiber
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• İsteğe bağlı sebze tozu

Köfteli Mantarlı Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarları küçük küçük doğrayın.
2. Tencereye yağları ilave edip mantarları ekleyip biraz kavurun.
3. Üzerine suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
4. Bir kasenin içinde yoğurt ve unu karıştırın.
5. Üzerine çorbanın suyundan iki kepçe ilave edip güzelce çırpın bu karışımı çorbanın içine ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
6. Kıymanın üzerine tuz ve karabiber ilave edip küçük küçük köfteler hazırlayın.
7. Bir tavanın içine biraz sıvı yağ ilave edin.
8. Hazırlamış olduğunuz köfteleri hafif kızartın.
9. Üzerine nohutları ekleyip soteleyin baharatlarını ilave edip karıştırın ve çorbanın üzerine dökün.
10. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz. Ben üzerine küçük doğranmış kurutulmuş frenk soğan yaprağı ekledim. Siz eklemek zorunda değilsiniz afiyet olsun 😋