Köfteli Nohutlu Harika Çorba

Köfteli Nohutlu Harika Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte malzemesi ;

• 300 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan rendesi
• 1 yumurta akı (sarisi sosa kullanılacak)
• 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 2-3 dal maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biberi
• 2 yemek kaşığı un ( köfteleri bulamak için)

İlave olarak :

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 litre sıcak su (10 su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta sarisi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı un

Üzerine :

• Tereyağ
• Kırmızı toz biber
• Kuru nane

Köfteli Nohutlu Harika Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Terbiyeli sulu köfte tarifimi yapacakken bir anda yoğurtlu bir çorba yapmak istedim ve bu çorba ortaya çıktı o yüzden ismi ne bilmiyorum bu şekilde yazdım :) Ama çorba şahane oldu tereddütsüz deneyin derim :)

1. Pirinci yıkayıp köfte malzemelerine ekleyip yoğuralım.
2. Köfteleri una bulayıp 2 yemek kaşığı sıvı yağında tavada yaklaşık 5 dk rengi dönene kadar kızartalım .
3. Tencereye 2 litre sıcak suyu alalım içerisine hafif kızarttığımız köfteleri yavaşça bırakalım .
4. Köfteler piştiğinde haşlanmış nohutu ilave edelim birlikte 10 dk pişmeye bırakalım.
5. Bu arada sosunu hazırlayalım, bir kapta yoğurt ,un ,limon suyu ve yumurta sarısını  çırpalım sıcak çorbamızın suyundan birkaç kepçe alarak ılıştıralım ve çorbaya yavaşça karıştırarak ekleyelim.
6. 2- 3 dk bu şekilde karıştıralım tuzunu ilave edip ocaktan alalım.
7. Üzeri için tereyağını  eritip toz biberi ve kuru naneyi hafif kızdırdıktan sonra çorbanın üzerine ilave edelim.Afiyet şifa olsun (:*

Not : * köfte malzemesine rendelenmiş soğanı ilave ederken fazla suyunu sıkalım çok cıvık olmasın şekil verirken zorlanabilirsiniz