Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası

Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 türk kahvesi fincanı pirinç
• 8 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım fincandan biraz fazla un
• Yoğurdu açmak için bir su bardağı ilave su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• Tuz

Köftesi için

• 100 gram kıyma
• Çok az ince kıyılmış maydanoz
• Tuz

Sosu için

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Nane
• Pulbiber

Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlayalım. 100 gra (daha az kıymada olur) köfteyi yoğurup minik minik yuvarlayalım hafif un serptiğimiz tabağa koyalım.
2. Su, tuz, nohut ve pirinçleri tencereye alalım. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatalım.
3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, 1 su bardağı su ile birlikte iyice çırpalım.
4. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı çorbaya ekleyelim.
5. Kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika kaynatalımm.
6. Tavaya tereyağını alalım eritelim. İçine köfteleri koyup ara ara karıştırarak kızartalım.
7. Nane ve pulbiberini de ekleyerek bir iki daha karıştırın çorbamıza ilave edelim.
8. Beş dakikada bu şekilde kısık ateşte kaymasın çorbamız daha sonra altını kapatalım.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun .