Köfteli Patates Çorbası

Köfteli Patates Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin

• 500g dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1-2 diş rendelenmiş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Çorbası İçin

• 3 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• İstediğiniz kıvamı alana kadar süt
• Kıvamını bulacak kadar tavuk suyu

Köfteleri Pişirmek İçin

• Köfteleri kızartmak için bir miktar sıvı yağ
• 3 veya 4 adet domates
• 1 çay kaşığı kekik

Köfteli Patates Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için gerekli olan bütün malzemeleri uygun bir kaba alıp güzelce yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartıp misketten biraz büyük köfteler yuvarlayın.
2. Uygun bir tava içerisine çok az sıvı yağ döküp, kızdırın. Köfteleri kızartın. Çok yüksek ateşte kızartmayın. Ara ara karıştırın.
3. Kızaran köfteleri tavadan alın. Bir tavaya domatesi soyup rendeleyin burada elinizde varsa domates sosu da kullanabilirsiniz.
4. Tuz ve kekik ekleyip son olarak köfteleri ekleyip güzelce karıştırın. 5 dakika kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin ve sonrasında ocaktan alın.
5. Patatesleri su içerisinde yumuşayana kadar haşlayın. Pişen patatesin suyu süzün ve soyun sıcakken ezin ve püre haline getirin. Sonra tereyağı ekleyin.
6. Son olarak tuz, karabiber ve istediğiniz kıvamı alana dek süt ekleyin. Patates püresi kıvamına getirin. Daha sonra içine tavuk suyunu da ekleyip çorba kıvamına getirin.
7. Daha sonra içine pişen soslu köfteyi de karıştırın bir miktar kaynatın. Son olarak üzerine bir tavada yağı biraz yakıp üstüne nane koyup bir taşım kaynatıp üzerine döküp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋