Köfteli Patates Paçası

Köfteli Patates Paçası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300 gr kıyma (Kuzu, dana karışık olunca daha güzel oluyor)
• 1 küçük boy soğan (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz (Tuz tüketiminize göre azaltıp arttırabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tutam kimyon
• 1 tutam kekik
• 2 yemek kaşığı ekmek içi

Patates Paçası için;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta (Yumurtalı yemekleri seviyorsanız iki yumurta kırabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1 bardak domates püresi (Yazın domates rendesi)
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam kekik

Köfteli Patates Paçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
2. Hazır olan harcı buz dolabında 30 dakika dinlendiriyoruz (vakit yoksa şart değil).
3. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köftelere misket şeklini veriyoruz.
4. Önceden ısınmış 200 derece fırında 20-25 dakika arası pişiriyoruz (pişme süresi değişebilir).
5. Haşlanmış patatesleri püre kıvamına getiriyoruz.
6. Bir kasede tuz, sarımsak, yoğurt ve yumurtayı çırpıyoruz.
7. Bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküp patatesleri tencereye alıyoruz.
8. Patatesleri çevirirken yavaş yavaş karışımı ekliyoruz.
9. Tüm malzemeyi karıştırarak birbirine yediriyoruz.
10. Yaklaşık 3-4 dakika karıştırıyoruz.
11. Sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı zeytin yağını kızdırıp püreyi yağa ekliyoruz.
12. Baharatları da ekleyip sosa kıvam aldırıyoruz.
13. Bir servis kabına patatesi alıyoruz.
14. Köfteleri üzerine koyuyoruz.
15. En son sosu ilave edip servis ediyoruz.

Afiyet olsun