Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma için malzemeler:

• 500 gr kıyma
• 100 gr galeta unu
• 2 tane domates
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz

Diğer malzemeler:

• 400 ml sıcak su
• 4 tane patlıcan
• 3-4 tane yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates Salçası
• 1 tane domates
• Birkaç tane patates

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma için olan malzemeleri bir kapta birkaç dakika yoğurun. Köfteye şekil verip sıvı yağda birkaç dakika kızartın.
Patlıcanları alacalı soyun 1 cm dilimlere doğrayıp, tuzlu ılık suda 10 dakika bekletin. Kara suyu çıktıktan sonra suyu iyice süzüp sıvı yağda birkaç dakika kızartın.
Patatesleri de kalın dilimleyip yağda 3-4 dakika kızartın.
Domatesi de dilimleyin.
Tepsiye bir köfte bir patlıcan gelecek şekilde dizin. Ortasına biber, domates ve patates koyun.

Salçayı sıcak su ile karıştırıp tepsinin üzerine dökün.
Üzerine tuz serpiştirip 250 derece fırında, alt üst ayarında 20-25 dakika pişirin.
Davul fırında da alt üst ayarında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet Olsun😋❤🍆