Köfteli Patlıcan Kebabı

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 750 gr kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı köfte baharatı

Malzemeler

• 5 patlıcan
• 3 soğan
• 2 biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 su bardağı su

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftemiz için malzemeleri birleştirip yoğuruyoruz. Dinlenmesi için kenarı alalım.
2. Patlıcanlari alalı soyuyoruz. İki kenarına tahta kaşığı koyup dilimliyoruz. Al tarafı dilimlenmemiş oluyor.
3. Kızgın yağda her tarafını kızartıyoruz.
4. Havlu peçetenin üzerine çıkartıp yağının alıyoruz.
5. Yapacağımız tepside aralarına köfte koyarak yuvarlıyoruz.
6. Orta yerlerine de soğan domates ve biberi dilimliyoruz.
7. Bir kasede salça ve suyu karıştırıp üzerine döküyoruz.
8. Birazda tuz serpip fırına veriyoruz. Benim fırın 45 dk pişirdi. Pişen kebabımızı fırından çıkarıp servis yapıyoruz. Hayırli iftarlar afiyet olsun 🤗