Köfteli Patlıcan Kebabı (Bohça Şeklinde)

Köfteli Patlıcan Kebabı (Bohça Şeklinde) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 250 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 tutam tuz ve karabiber

Diğer malzemeler;

• 3 tane kemer patlıcan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 bardak su

Köfteli Patlıcan Kebabı (Bohça Şeklinde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkadıktan sonra herbirini kemer şeklinde 4 adet olacak şekilde kesiyoruz.
2. Ardından su ve tuz dolu kapta 10-15 dk bekletiyoruz.
3. Patlıcanların karası çıktıktan sonra sıvı yağda kızartıp bir peçete üzerine diziyoruz ve fazla yağını alıyoruz.
4. Köfte harcımızı yeterince karıştırdıktan sonra yuvarlak köfteler yapıyoruz ve ortasından bastırıp yassı şekil veriyoruz.
5. 2 adet patlıcan artı şeklinde üst üste konularak ortasına köfteyi yerleştiriyoruz ve bohça gibi katlayıp açılmaması için ortasına kürdan takıyoruz.
6. Hazırladığımız bohçaları bir borcama dizip üzerine salçalı suyu gezdiriyoruz ve 180 derece (fanlı) fırında 15-20 dk kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkardıktan sonra patlıcan bohçalarının üzerine salça sosu kaşıkla gezdirmeyi unutmayın, yoksa kuru oluyor.

Afiyet olsun :)).